Bahan:
1/2 kg daging cincang
3 butir telur rebus, kupas
1 sendok makan seledri, rajang halus
50 ml susu cair
2 buah roti tawar tanpa kulit
2 buah telur, kocok lepas
Bumbu halus:
5 buah bawang merah
2 sendok teh bawang putih bubuk (4 siung)
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
1/4 sendok teh pala bubuk
Saus :
1 sendok makan margarine
2 sendok teh bawang putih bubuk
1 bawang bombay, iris persegi kecil
2 buah tomat iris persegi
50 ml saus tomat
100 ml kaldu ayam
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
1. Rendam roti dalam susu cair, hancurkan.
2. Tambahkan telur kocok, seledri dan bumbu halus. Aduk hingga rata.
3. Masukkan daging cincang, aduk hingga rata. Diamkan selama setengah jam
4. Susun dalam loyang persegi memanjang kecil separuh dari adonan daging cincang, susun telur rebus. Kemudian tutup dengan sisa adonan daging cingcang hingga telur tertutup.
5. Kukus dalam dandang selama 20 menit.
6. Angkat, diamkan 5 menit hingga dingin. Lepas dari loyang
7. Olesi dengan minyak
8. Bakar dalam oven 200 derajat selama 20 menit.
9. Iris-iris setebal 1 cm.
10. Sajikan dengan saus, kentang goreng dan sayuran.
11. Saus : Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan saus tomat dan kaldu ayam, aduk hingga tercampur rata. Masukkan potongan tomat, tunggu hingga layu. Masukkan garam, merica, gula pasir, dan pala bubuk. Angkat.
Comments